La coopérative du haricot de Soissons était présente sur le stand « Hauts de France » lors du salon d’agriculture du 23 février au 3 mars 2019.
Le jeudi 28 février 2019, Patrick Asfaux, notre chef conseil, recouvert de sa tenue de l’Académie National de Cuisine a fait une démonstration au sein du pavillon Hauts de France d’une recette crée pour notre coopérative du Haricot de Soissons : « Une mousse fine de poisson, pâte de sésame, pulpe de potiron et poivrons confits grains de maïs bio, huile olive, citron, curcuma de Madagascar ». Les visiteurs ont pu découvrir une autre façon de cuisiner le Haricot de Soissons.
La dégustation s’est poursuivie sur le stand dédié aux produits régionaux