Minimum 15 heures dans une grande quantité d'eau tiede, puis égouttez
Cuisson :
Versez vos haricots dans un faitout. recouvrez les d'eau froide, puis prenez une boule à thé et mettez dedans toutes les épices et goûts que vous aimez:(thym, laurier, gingembre, ail en chemise, échalotes, poivres…). Fermez la et plongez la dans vos haricots. Vous pouvez aussi la remplacer par des légumes. Laisser cuire couvert à feu doux pendant 1 heure et demi après ébullition. Salez en fin de cuisson.
